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음식보관법
이슈 스토리
2025. 6. 18.
여름 음식 상했는지 구별하는 법 – 밥, 찌개, 반찬까지 안전하게 먹는 꿀팁
여름철 음식, 무심코 먹었다가 낭패! 김치찌개 냄새는 괜찮은데… 먹어도 될까?여름철엔 이런 고민 한 번쯤 해보셨을 거예요. 날씨가 더워지면 음식이 상하는 속도도 훨씬 빨라지죠. 특히 집에서 끓여놓은 찌개나 반찬, 배달시켜 먹고 남은 음식들, 냉장고에 넣어놨으니까 괜찮겠지… 하고 먹었다가 탈이 나는 경우도 종종 있습니다. 질병관리청 자료에 따르면, 여름철 발생하는 식중독의 약 70% 이상이 '상한 음식' 때문이라고 해요.냄새도 괜찮고, 보관도 했으니까 안심했던 음식이 사실은 이미 상해 있었던 거죠. 더 무서운 건,냉장 보관을 해도 변질되는 음식들이 많고, 상한 음식이라고 해도 겉보기에는 전혀 몰라서 쉽게 방심하게 된다는 겁니다. 특히 고온다습한 날씨가 계속되는 6~8월 사이엔 조리 후 몇 시간만 지나도..
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